ジャパラリア誌上グルメ・コラム「おうちごはんのすゝめ」でもお馴染み、シティのグルメ＆ショッピング・コンプレックス、チフリー内の高級日本食レストラン東（オーナー・シェフ：東公孝さん）が一般家庭向けに販売するオリジナル調味料の数々にこのほど柚子コショウが仲間入り。

東オリジナルの香り高い柚子コショウ

　東オリジナル柚子コショウは、日本の四国の気候に近いことで知られるVIC州北東部の丘陵地帯にある柚子専門ファーム「マウンテン・ユズ」で生産された新鮮な柚子を使用、こちらも国産のグリーン・チリと伯方の塩を加え東公孝さんが独自のレシピにより生み出したもの。柚子の香り高い仕上がりとなっており、肉・魚料理はもちろん汁物などにも合う極上の味わい。

　東オリジナル柚子コショウは１瓶60g入りで$20、今年は初回ということで20個限定だから、購入希望者は今すぐ東へ電話予約を！

Azuma

●Level 1, Chifley, 2 Chifley Square (Cnr. Phillip ＆ Hunter Sts.), Sydney　☎(02)9222-9960　■ランチ（火～土）12pm-、ディナー（火～土）5:30pm-　azuma.com.au

【今月号の巻頭ニュートラル・ベイ特集のレストラン取材動画は３軒！】
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●居酒屋侍　●ジッカ・ダイニング　●寿限無＆新ばし