在住日本人に大人気! @!レストランの絶品・本格寿司

 5月で丸2年を迎えるクロウズ・ネストの日本食レストラン「@(アット)!レストラン」は、元NOBUバハマ店のヘッド寿司シェフを務めた経歴を誇るオーナー・シェフの斎藤淳(あつし)さんがカウンターで寿司を握り、キッチン・シェフの田中良和さんが一品料理を担当しています。

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 不定期に変更されるスペシャル・メニューは旬の素材によって構成されます。タイの湯霜とウニの白しょうゆドレッシング($20)は 舌の上でとろける甘いウニと身のしまった美味しい タイを湯霜、あっさりとしかも素材の味を生かして楽しめる一品 。淳さんおすすめの滋賀の地酒・七本槍(テイスティング・ショット$5~)がよく合いそう。

タイの湯霜とウニの白しょうゆドレッシング($20)
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カラッと揚がったアヴォカドとブロッコリーニの天ぷら($12)は海苔の佃煮ソースでいただきます
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 同店オリジナルな握りや巻き物の盛り合わせ「@スタイル寿司セット」 ($40)はその日の新鮮な厳選ネタが使われ、ウニの載ったイカと炙りサーモンは塩とレモンで、身が飾り結びされたサヨリはショウガじょうゆでいただくなど、ヴァラエティ豊かなライン・アップ。カウンターでの寿司おまかせも1人$50~60くらいと本格的な寿司がリーズナブルな料金で食べられます。

@スタイル寿司セット($40)

 ランチ(木〜日)には話題のお得なセットがあり、週末には予約が必要なほど人気。*サラダ、*前菜、*味噌汁、*手巻き、*デザートが付き、メインによって料金が変わり、*サバ塩焼き($15)、*寿司($20)、*刺身($20)、*天ぷら($20)、さらに同店看板メニューで山盛りポテト・フライの中にジューシーで軟らかいスカート・ビーフがたっぷりの*「ステーキ・イン・ポテト・ネスト」($25)も選べます。

@! Restaurant

●417 Pacific Hwy., Crows Nest ☎ (02)9437-5285 ■ランチ/木~日12pm-2:30pm、ディナー/火~土6pm-10pm、日5:30pm-9:30pm ◇酒類ライセンスあり(ワインのみBYO可)