シドニーの一流日本人シェフのひとりとして知られる野田雷太さんが2014年にサリー・ヒルズにオープンしたモダン・ジャパニーズ・レストラン「ライタ・ノダ・シェフズ・キッチン」が昨年、数年がかりで全面的な再開発を終えリニューアル・オープンし５スター・ホテル「イヴ」も併設のサリー・ヒルズ・ショッピング・ヴィレッジ内ワンダリック・レインに店名も新たに移転オープンした「R by ライタ・ノダ」が１周年を迎え、それを記念して８月いっぱいまで予約時に「ジャパラリアを見た」で15% OFFのキャンペーンを実施中。

　移転前と同じくカウンター席のみ、料理は10コースのおまかせ（１人$280、酒＆ワイン・ペアリング＋$180）のみだが移転後は規模を拡大、キッチンを囲むようにコの字型のカウンター12席（貸切の場合15人まで収容可）、内装もさらにゴージャスになり、見事な料理の数々とともに、よりスペシャルな時間を過ごさせてくれる。雷太さんと、こちらも雷太さんと同じく料理人の道へと進んだ一人息子の桃太朗さん親子が料理する様子を包み隠さず見ることができる“劇場型レストラン”としてグルメたちから絶大な支持を得ている。

　料理は季節ごとに変わるが、常連客を飽きさせないよう同じコース料理だけでなく常に数種類のヴァリエイションを用意、予約の際に苦手だったりアレルギーがある食材は伝えれば外してくれるし、グループで一人だけヴェジタリアンやヴィーガンがいるという場合も予約時に言えばフレキシブルに対応してくれる。オーストラリアで初めて“おまかせ”を始めた日本人シェフとして知られる雷太さんの繊細かつ芸術的な、並ぶ者なきオリジナリティに溢れた美味しい料理をお得に堪能できるこのチャンス、ぜひお見逃しなく！

R by Raita Noda

●Wunderlich Lane, Ground Fl., 2 Baptist St., Redfern　■7pm-11pm　日月休　℡: 0451-068-815（SMSのみ受付） rbyraitanoda.com.au

【ジャパラリア公式YouTubeチャンネル最新投稿】
●シドニー・レストラン取材：スシトレイン・ボンダイ・ジャンクション店
●シドニー・レストラン取材：スシトレイン・ボンダイ・ビーチ店
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