お一人様や仕事帰りの一杯にも気軽に立ち寄れる「一番星」

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　シドニー在住の日本人で知らない人はいないと言っても過言ではないラーメン＆日本食レストラン「一番星」。ラーメン激戦区のシドニーにあって1998年のオープン以来20年以上、一度もオーナー・チェンジすることなく続くラーメン専門店としては最長の歴史を誇る。ボンダイ・ジャンクション店、シティのザ・ギャラリーズ地下フード・コートにあるシドニー・エクスプレス店も展開しており、今回紹介するのは同じくザ・ギャラリーズの紀伊國屋書店と同じフロアにあるシドニー・シティ店。家族連れや友達同士、カップル、女性のお一人様利用まで幅広い層が気軽に立ち寄れるよう70席にも及ぶゆったりとした店内では、ラーメンだけでなく居酒屋のようにビールと焼き鳥をオーダーする人も。

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　シティ店では厳選されたオーストラリア産の小麦粉を使用した自家製手打ち麵を毎日店内で手作り。もちろん無添加で一定時間生地を寝かせることによりモッチリとした食感のツルツル麵に仕上げる。鶏ガラをベイスにした自家製スープもMSG不使用、安心していただける一杯だ。不動の人気の東京ラーメン（$15.90）はあっさりしつつコクもあり、シンプルながらも飽きのこない安定の美味しさ。

東京ラーメン（$15.90）

　これから夏に向けて担々つけ麵（$18.90）もおすすめ。記者もプライヴェイトで数え切れないほど食べており、ゴマとピリ辛のラー油が入った濃厚なつけだれに、よく冷えた麵を浸していただく。クリーミーながらもほどよくスパイシーで、ツルッとした喉ごしもたまらない。たっぷりの豚ミンチ肉を絡めたり、煮卵と一緒に楽しめる。箸休めに湯むきされたチェリー・トマトやチャイニーズ・ブロッコリーが入っているのも嬉しい限り。

担々つけ麵（$18.90）

　ラーメンのお供の餃子（$9.90）も手作りで一つひとつ丁寧に包まれ、鉄板でカリッと焼き上げている。一口食べればジューシーな肉汁が溢れ出し、ポン酢ソースの酸味と絶妙にマッチ。チリ・ペイストを付けて召し上がれ。

餃子（$9.90）

　新メニューの和牛焼きしゃぶセット（$24.90）はシェフのおすすめ。しゃぶしゃぶは他店でも見かけるが焼きしゃぶは珍しい。豪快に盛られた和牛スライスの下にはこちらも炒めたモヤシが隠れており、肉でモヤシを巻いて食べるのもよし。ソースはコリアンダーとチリが入ったポン酢とゴマだれの2種類。サラダに味噌汁とご飯付きで大満足。

和牛焼きしゃぶセット（$24.90）