できるだけオーガニックにこだわった素材を取り入れた“日本風のドレッシング”が人気を集めているImamura Sauce and Dressing（以下Imamura）と、こちらもオーストラリアで初めて手作り納豆を商業ベイスで製造・販売し多くの在住日本人に支持されているDai’s Natto（以下Dai’s）というシドニーを拠点に展開する２つの食品ブランドがそれぞれの新商品発表会を兼ねたコラボ・イヴェントを７月18日、料理研究家の出倉憲秀（けんしゅう）さん（＊）がチャツウッドに構えるキッチン・スタジオにて開催した。

左から岩瀬大輔さん、竹中謙さん、出倉憲秀さん、今村英治さん（Photos by Tomo Okai／以下同）

　当日はDai’s代表の岩瀬大輔さん、Imamura代表の今村英治さんの順にそれぞれのブランドについてモニターを使って説明、新商品である小カップサイズの手作りひきわり納豆と今ダレこと無添加焼肉のタレ（Japanese BBQ Sauce）をはじめとした２ブランドの各商品の家庭での楽しみ方などを、実際に両ブランドの商品を使った料理の数々とともに披露した。

納豆の歴史などについても分かりやすく説明してくれた岩瀬大輔さん（左は今村英治さん）

　料理を手がけたのはニュートラル・ベイのジッカ・ダイニングとスシトレイン・ニュートラル・ベイ店のオーナー・シェフ竹中謙さんで、プレゼン前にフィンガー・フードを含む６種類の前菜、プレゼン後の実食タイムにも６種類の料理が出されるなど本格的で、コメンテイターとして参加の出倉憲秀さんもイヴェントの質を高く評価した。

ImamuraとDai’sの商品を使って竹中謙さんが手がけ当日の招待客に振る舞われた豪華料理の数々

　Imamura、Dai’sともにシドニーのほとんどの日本食材店などで販売。

＊出倉憲秀さんの「憲秀」は料理家としての名取名で、オーストラリアを含む海外では本名の「Hideo Dekura（出倉秀男）」として知られる

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