【「東」の取材YouTube動画はこの画面一番下にあり！】

　ジャパラリア誌上グルメ・コラム「おうちごはんのすゝめ」でもお馴染み、シティのグルメ＆ショッピング・コンプレックス、チフリー内の高級日本食レストラン東はア・ラ・カルト、コースともに充実のメニュー構成を誇る。

厳選した和牛肉を使った和牛しゃぶしゃぶ／すき焼き（※料金などの詳細は本文参照）

　寒さが本格化するこれからの季節におすすめなのは、なんといってもしゃぶしゃぶまたはすき焼きが選べる和牛鍋だ。肉もNSW州産の中から同店が厳選した2GRフル・ブラッド和牛（１人$115／２人からオーダー可能）またはレンジャーズ・ヴァレー和牛MBS5＋（同$75）から選べ、どちらもたっぷり野菜に豆腐、讃岐うどん、そして青森県産のブランド米「まっしぐら」を使ったライスが含まれる。記者と撮影担当の本誌取材班２人も以前、同店のしゃぶしゃぶを試食させてもらったことがあるが、いまだに２人の間で「今まで食べたしゃぶしゃぶの中で間違いなく一番美味しかった！」と語り草になっているほど、口の中でとろける肉とはこういうことなのかと口（身）をもって知った思いだ。

寿司スペシャル（$55）

寿司レギュラー（$46）

　ほかにも８コースの豪華な「東・季節のテイスティング・メニュー」（１人$150、マッチング・酒＆ワイン＋$80）もあるし、お祝い事やビジネス会食に最適な静かで落ち着いた個室も完備しているのはさすが高級店。

Azuma

●Level 1, Chifley, 2 Chifley Square (Cnr. Phillip ＆ Hunter Sts.), Sydney　☎(02)9222-9960　■ランチ（月～金）12pm-2pm、ディナー（月～土）月〜金6pm-9:30pm、土5:30pm-10pm　◇酒類ライセンスあり　azuma.com.au

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【シドニー・レストラン取材動画】シティの「東」