シドニー唯一の手打ち蕎麦が食べられるニュートラル・ベイの日本食レストラン寿限無＆新ばし。

　一番の注目は新メニューとして登場した贅沢なウニ蕎麦（$30）。蕎麦の上に海苔、シソ、そしてたっぷりのウニと湯葉がトッピングされ、冷たいつゆを回しかけていただく。それぞれの素材を別々に楽しんでもいいし、軽く混ぜて同時に味わっても。

ウニ蕎麦（$30）

　一品料理ではこちらも新登場のネギマ焼き（２本$14）をぜひ。脂の乗った皮付きの鶏肉を絶妙の焼き加減で出してくれ、お酒が進むこと請け合い。

ネギマ焼き（２本$14）

　ほかにも、ワサビとガーリック・チップが隠し味の和牛たたき（$24）や、何人かで食事する際には蕎麦と合わせてシメにおすすめの、同店鉄板焼きシェフによる本格的なお好み焼きも数種類あり。田舎焼き（$22.50）は生地の中にスライスしたポテトと餅が入ったヴェジタリアンお好み焼きで、まさしくモッチモチの食感はヴェジタリアンでない人も満足できる美味しさ。

和牛たたき（$24）

田舎焼き（$22.50）

　通常、ランチ営業は火・水・金・土のみだが大晦日の12月31日（木）はランチ、ディナーともに営業（※大晦日のディナーのラスト・オーダーは8pm）。持ち帰り用の年越し蕎麦の生麺（１食$13／蕎麦つゆ、薬味付き）の予約も受付中。12月30日（水）までに要予約で、受け渡しは31日の2pm-5pmに店頭にて。

Ju Ge Mu & Shimbashi

●246 Military Road., Neutral Bay　☎ (02)9904-3011　■ランチ（火・水・金・土）／12pm-2pm 、ディナー（火～日）／火～土6pm-9:30pm、日6pm-9pm　◇酒類ライセンスあり（金土ディナー以外はワインのみBYO可）　jugemushimbashi.com.au

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