ピアモントのザ・スターから徒歩３分、ファイン・ダイニング出身でシェフ歴30年の岡崎英樹さんがオーナー・シェフのフュージョン・ジャパニーズ・ダイニング、エイジュでは、12月24日（木）ディナーと25日（金）ランチ＆ディナーの２日間限定の5コースの豪華クリスマス・セット・メニュー（$80）を用意、予約受付中。

　コースは、＊スキャンピの刺身、＊和牛のロースト・ビーフ・サラダ、＊明太子スパゲティ、＊七面鳥のロースト、＊抹茶のブッシュ・ドゥ・ノエルとなっており、クリスマスにふさわしい内容と盛り付けが期待される。両日ともディナーは２部交代制となっていて、１部6pm-8pm、２部8:15pmから。

　一方、以下に掲載の料理写真は現在提供中の５コース・ディナー・メニューで、そちらも週末の金土に関しては6pm-8pmと8:15pmからの2部交代制。

※以下の料理写真はいずれも現在提供中の５コースの内容（$60／ディナー限定）

ホタテの刺身

サーモン＆マッシュ詰めのズッキーニ・フラワーの天ぷら

海老のトムヤム・ビスク・ソース・スパゲティ

ローストポーク・ベリー

桃のタルト、ホワイト・チョコレート・ムース

　エイジュのコース・メニューの特徴はいずれも過去にイタリアでシェフとして修業した英樹さんならではのパスタ料理がコースの一つに含まれることと、パスタまでの最初の３コースはお箸でいただくというユニークな点で、オージーたちにも大人気！

Eiju

●196 Harris St., Pyrmont　☎ (02)8590-3433　■ランチ（水～土）／11:30am-2:30pm、ディナー（火～日）／火～木・日6pm-9pm（L.O.）、金土6pm-9:30pm（同）◇酒類ライセンスあり（ワインのみBYO可） eiju.com.au

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