ジャパラリアのグルメ・コラム「おうちごはんのすゝめ」でもお馴染み、シティのグルメ＆ショッピング・コンプレックス、チフリー内の高級日本食レストラン「東」（オーナー・シェフ：東公孝さん）では季節のコース料理を一新、８コースのテイスティング・メニュー（１人$150）を提供中。

　旬の素材をふんだんに盛り込んだコース内容は、①ホウレンソウのゴマ和えと炙りマグロのサラダ、②本日の刺身盛り合わせ、③NZ産ヒウチ鯛の野菜銀餡かけ、④WA産スキャンピの黄金焼き、⑤銀鱈西京焼き、⑥レンジャーズ・ヴァレー産和牛サーロイン・ステーキ、⑦本日の握り寿司とハマグリの味噌汁、⑧デザート盛り合わせ。また、同コースは１人$80の追加でそれぞれの料理に合わせた酒とワインのペアリングも可能。

※ここに掲載の料理写真はいずれもテイスティング・メニューより

NZ産ヒウチ鯛の野菜銀餡かけと本日の刺身盛り合わせ

レンジャーズ・ヴァレー産和牛サーロイン・ステーキと本日の握り寿司

　シドニーに数ある日本食レストランの中でも最大規模の店内は、ソーシャル・ディスタンスの規定を厳格に守っているためさらにゆったりした空間となっており、最高の雰囲気に包まれて豪華な本格和食コース料理に舌鼓、誕生日や記念日などのお祝いやちょっと贅沢な女子会、もちろんビジネス会食利用にもぜひおすすめ。

Azuma

●Level 1, Chifley, 2 Chifley Square (Cnr. Phillip ＆ Hunter Sts.), Sydney　☎ (02)9222-9960　■ランチ（月～金）12pm-2pm、ディナー（月～土）5:30pm-8:30pm　◇酒類ライセンスあり　azuma.com.au

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