イカ墨、明太子、納豆パスタもありの「ジッカ・ダイニング」

　ニュートラル・ベイに今年１月にオープンしたスパゲティ専門店「ジッカ・ダイニング」。

　18歳の時に日本のパスタ専門店でシェフとしてのキャリアをスタートしたオーナー・シェフ竹中謙さん考案のスパゲティ・メニューはなんと実に40種類！それもボードのスペシャル・メニューを除きいずれもかなりのヴォリュームなのに$12から高いものでも$18という破格値なのが嬉しいし、日本人経営店ならではの、日本人好みのスパゲティ各種がズラリ勢ぞろい。日本産の明太子（シンプル・タイプ$14からシーフード$18まで4種類）、納豆（具が選べ３種類いずれも$16）、イカ墨（$15）、ヴォンゴレ（ロッソ、ビアンコどちらも$15）といった具合に、何度も通いつめてすべてをトライしたいほど。もちろん、定番トマト・ベイスのポモドーロ（具によって$13〜$18）、こちらも日本人が好きなペペロンチーノ（同$12〜$15）にカルボナーラ（$15）まで完全網羅。

イカ墨スパゲティ（$15）