今年創業30周年を迎えたクロウズ・ネストの老舗日本食レストラン魚や。店名通り獲れ立て新鮮な魚の美味しさに定評があり、魚尽くしのメニューが勢ぞろい。季節ごとに旬な日本酒を取りそろえているのも同店の特徴で、魚の旨味を引き出す生酒や日本各地の厳選銘柄を飲み比べるのも楽しい。

定番以外の旬の日本酒銘柄も季節ごとに各種あり

　刺身盛り合わせ（中皿$72）はスキャンピ２尾も入った贅沢な一皿で、写真そのままの高鮮度。マグロ、サーモン、ハマチ、ホタテなどどれも驚きの肉厚さだし取材時には珍しいブリハラミも加わり、上質な脂が銀ヒレにまで乗った切り身を堪能。刺身は単品でも注文できる。

刺身盛り合わせ（中皿$72）

　TAS州産パシフィック・オイスターを使用した生牡蠣ポン酢（時価）はキング・サイズのオイスターをさっぱりポン酢でいただく。日本の酢牡蠣を思い出させるプルンとした食感で喉越し抜群。

生牡蠣ポン酢（時価）

　同店名物のバラ寿司（スモール$38.50）は見た目も華やかな一品で、お祝い事や接待などに大活躍。イクラやむき海老だけでなくたっぷり錦糸卵の下には刺身に桜デンブなどが隠れていてヴォリューム満点。

バラ寿司（スモール$38.50）

　揚げ物メニューのシグネチャーはカレイ揚げ（$45）。丸ごと１尾分の身を一口大に切ってカラリと揚げ、中はふわっとした身をこちらもあっさりポン酢でいただく。淡泊さの中に上品な脂が隠れたカレイ特有の味覚が楽しめる。

カレイ揚げ（$45）

　しばらく休んでいたランチ営業もファンの要望に応えてこのたび土日に再開、ランチ時にはお得な弁当ボックス各種が充実。一番デラックスな「魚や弁当」（$37）は刺身、サバの味噌煮、海老フライ、サーモン・フライ付きで、大切な人との会食やビジネス・ランチに最適だし、焼きサバ弁当（$20）や牡蠣フライ弁当（$29）、ブリの煮つけ弁当（$28）も人気でテイクアウェイも可能。

魚や弁当（$37）

　ディナー時には予約なしに２人から利用できるバンケット・メニューも２種類（１人$66または$75）、前日までの予約でさらに豪華なおまかせコースも２種類（同$88または$120）用意、企業接待に最適な８人までの個室に最大35人まで利用可能な２階席もあるので幹事さんは要チェック。

Sakana-ya

●336 Pacific Hwy., Crows Nest　☎ (02)9438-1468　■ランチ（土日）12pm-2pm（L.O.）、ディナー（無休）6pm-9pm（L.0.）◇酒類ライセンスあり　sakanaya.com.au