ニュートラル・ベイに10月17日にオープンしたばかりの本格ラーメン専門店とりいち。

　かつてないほどのラーメン激戦区として知られるシドニーに全くの新店舗として参戦するとあって、ラーメンの本場・日本でも通用する美味しさを追求、厳選鳥手羽の凝縮した旨みに魚介の深みを合わせた自家製鶏白湯（とりぱいたん）の、まろやかなトロトロスープが自慢の“美肌らぁめん”と同店が自信を持って送る白湯ラーメン。なるほど、こってり濃厚なのに後味はすっきりしており、独自の味を極めています。シンプルなラインでは塩ラーメン（$14）を筆頭に、焦がししょうゆ（$15）、坦々麺（$16）などのほか、これから夏に向けてささみ明太マヨ冷やしラーメン（$15）や南蛮冷やしラーメン（$15）なども気になるところだし、カレー麺（$17）があるのもユニーク。

坦々麺（$16）

　他店との決定的な違いは、糖質制限ダイエットをしている人やヘルシー志向の人を意識して、通常の麺のほか、追加$1で麺をホウレンソウコンニャク麺にすることが可能だという点。

海老ラーメン（$18）

　餃子もニラ、パクチー、スパイシー（以上各$8）に海老（$11）と４種類をそろえ、ご飯ものもチキンチャーハン（$12）、海老ペイストチャーハン（$14）といった具合にシドニーでは珍しいライン・アップで勝負。

パクチー餃子（$8）

チキンハンバーグバン・セット（$16／単品の場合チキンハンバーグバン1個$6）

Toriichi

●Shop 6, 2 Waters Rd., Neutral Bay　☎ (02)9904-1551　■ランチ（無休）11:30am-2:30pm、ディナー（無休）5:30pm-9pm