新鮮で肉厚・大ぶりのネタが魅力♪ スシトレイン・ニュータウン

 ニュータウンの駅から徒歩数十秒の好立地にあるスシトレインのニュータウン店。奥に長いカウンターと、こちらもカウンター上に回る寿司を直接取ることができるボックス席があり、通常、回転寿司といったらバーなどにある背の高いストゥールのカウンター席が多いですが、ニュータウン店はカウンターを若干低めに設置、座り心地の良い椅子だから、ゆったりとくつろげるのが嬉しいですね。

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 握り33種、炙り10種、軍艦14種、巻き物34種の寿司はいずれもネタによって1皿(2貫)$3.50から50セント単位で$5.50までの分かりやすい5種類の料金設定で、ほかにも刺身6種、カルパッチョ2種、うどん5種、デザート6種など盛りだくさんのメニュー構成。

「オーダーが入ってから切り立てを出しているのが人気なんです」と話しながら刺身盛り合わせ($12.50)を慣れた手つきで用意してくれたのは、日豪でのシェフ歴25年のオーナー・シェフ田辺健一さん。ここに掲載の写真のようにゲタに載せて出され、写真からも分かる通りかなり贅沢な厚切りですが、取材用などではなく「どの方にもこの厚さでお出ししています。それも人気の理由でしょうね」と笑顔で答えてくれました。

ゲタで出される刺身盛り合わせ($12.50)
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 握り寿司はゲタではなく1皿2貫ずつ出されますが、やっぱり写真のようにネタは厚切り軍艦は山盛りのサーヴィスぶり。

いずれも1皿2貫ずつの握り寿司各種(料金は2貫分):
左上から時計回りにマグロ($5)、アジ($3.50)、サーモン($4)、
ハマチ($4.50)、ネギトロ($4.50)、ウニ($5.50)、イクラ($5.50)
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 寒くなる今の時季は、お寿司にミニうどん($4.50~)を合わせてみるのもおすすめ。一人前だとそれだけでお腹いっぱいになりそうなうどんも、ミニだからお寿司も何皿か食べられて満足できること請け合い。

ミニうどん($4.50)
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Sushi Train Newtown

●316 King St., Newtown ☎ (02)9557-4435 ■日~木11:30am-10pm、金土11:30am-10:30pm 無休 www.sushitrain.com.au

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