「呑み処いんでぃご」は、あの人気飲食店グループの姉妹店だって知ってた？

【※今回の「呑み処いんでぃご」の取材YouTube動画はこちら！】

　クロウズ・ネストの「焼鳥ゆりっぴ」「ラーメンあうる」「イチロウズ・ジャパニーズ・スポーツ・バー」「立ち呑みYP」、そしてダーリング・スクエアの「ナカノ・ダーリング」の５店が同系列ということは知っていても、ダーリングハーストにある「呑み処いんでぃご」も同じハテナ・グループ経営だとは知らなかった人もいるのでは？どの店もコンセプトにこだわる同グループならではで、呑み処いんでぃごは地元に根付いた“ネイバーフッド居酒屋”。誰でも気軽に立ち寄れる雰囲気に満ちており、平日も大人気だが平日なら前日や当日の予約も比較的取りやすいのが嬉しい。

　日本酒を筆頭にアルコール類も充実しており、毎日6pmまではオリオン生ビール通常$15が$8で飲めるハッピー・アワー、ほかにも３種類の日本酒45mlずつの酒テイスティング・セットがこちらも6pmまでは$14。

オリオン生ビール（通常$15、6pmまでは$8）

酒テイスティング・セット（6pmまでは$14）

角ハイボール（$15）

　料理もどれもこれもお酒に合うものばかりで、驚くほどふわふわに焼き上げられた存在感抜群のダシ巻き玉子（$18）に、汁まで飲み干したいあさりの酒蒸し（$19）といった定番メニューのほか、納豆・オクラ・もずく・なめ茸・温玉・とろろのネバネバ系ばかりが入った器に好みの量のしょうゆを垂らして全体をよくかき混ぜ、別添えの海苔で巻いて食べるねばねば巻き（$15）といったシドニーでは他店でほとんど見かけないオリジナル・メニューも豊富（※ねばねば巻きは、海苔をアイスのコーンのように円錐状に巻いて、その中にスプーンで具を入れて食べると食べやすいですよと出された時に教えてくれた）。ほかにも器に盛った後で表面を香ばしく炙った炙り明太ポテサラ（$13）や、こちらも身が大ぶりのホタテしょうゆバター（$22.50）まで、何度も通って全メニュー制覇したいほど美味しい。

ダシ巻き玉子（$18）

あさりの酒蒸し（$19）

ねばねば巻き（$15）

炙り明太ポテサラ（$13）

ホタテしょうゆバター（$22.50）

　上記グランド・メニューのほか、本日のおすすめも各種あり、牛筋の土手煮（$13.50）は肉の臭みが一切なく大根もコンニャクも染み染み。食事のシメにはダシが絶品のサケ茶漬け（$14.50）や、４種類の具が選べるおにぎり（$8）もあるし、やはり本日のおすすめからのデザート、酒かすアイス・クリーム（$9）はなんと自家製味噌ソース付きで、初めはそのままで、次に味噌ソースを垂らしていただくと、酒かすのほんのりした甘さと味噌のしょっぱさの融合がこちらも未体験の美味しさ。

牛筋の土手煮（$13.50／本日のおすすめより）