【今回の「スシトレイン・サリー・ヒルズ店」取材YouTube動画はこちら！】

　セントラル駅フォヴォー・ストリート方面出口からそのままフォヴォー・ストリートを２分歩くと右手にある回転寿司スシトレインのサリー・ヒルズ店。コンクリート・ブロックのモダンな入り口を入ると一転、木目調の店内が広がり、中で寿司を握るシェフたちをぐるりと取り囲む形でカウンター席があるほか、ゆっくり落ち着いて食事が楽しめるボックス席に、パラソル付きの屋外席もある。

　まずはサリヒル店のみの見逃せない情報！ 曜日に関係なく毎日4pm以降は黒い皿を除き回っているすべての皿が１皿$4.30均一で楽しむことができる！ 物価高の今の世の中、皿の色（イコール値段）を気にせず好きなお寿司を食べられるのは嬉しい限り。

　お寿司以外では刺身盛り合わせ（10切れ$25）がイチ押しメニュー。通常はマグロ、サーモン、ハマチの３点盛りだが店内が大混雑していない時間帯なら仕入れにより同じ料金でほかのネタのリクエストが可能で、取材時にはイカとホタテを追加して、２人でシェアするのに最高の５種類のネタを２切れずつの10切れで出してくれ、なんだか得した気分。どのネタも新鮮なのはもちろん厚切りで食べ応え抜群だし、５切れにつきプラス$0.50で炙ってくれるのも心憎いサーヴィス。

刺身盛り合わせ（10切れ$25）

　最近とんこつラーメンがメニューに新登場。スープはクリーミーでくどすぎず優しい味付け、麵はいわゆる博多などで食される細麵タイプではなく縮れ麵の万人受けする美味しさ。通常盛りのレギュラー・サイズ（$15）のほかミディアム・サイズ（$12）もあるからお寿司を食べた後のシメにもおすすめ。

とんこつラーメン（$15）

　お寿司の中で記者のお気に入りは赤海老（$5）。見た目がプリっとしているが、食べてみるととろみがあり非常に甘い。ガッツリ派には炙り和牛ロール（$7）やオージーに人気がある炙りチキン・チーズ・ロール（$5.50）などもあり、どちらもヴォリューム満点。

赤海老（$5）

炙り和牛ロール（$7）

炙りチキン・チーズ・ロール（$5.50）

　アルコール類各種のほかお茶の種類も充実しており、他店ではあまり見かけない冷たい麦茶や、ポットで出してくれるほうじ茶、ジャスミン・ティーなどがあり料金は一律$4。

冷たい麦茶以外はポットで出してくれる豊富なお茶の数々（各$4）

　テイクアウェイ用のプラッターは通常の３～４人前用各種のほか、２人前の小さめサイズもあり、前述の刺身同様、予算や希望のネタに合わせてのアレンジにも対応してくれるので、気軽に問い合わせを。

Sushi Train Surry Hills

●1/81 Foveaux St., Surry Hills　TEL: (02)8387-7485　■月～金11:30am-8pm、土12pm-8pm、日12pm-6pm　無休　◇酒類ライセンスあり　sushitrain.com.au　スシトレイン・サリー・ヒルズ店のインスタグラム：instagram.com/sushitrain.surry.hills

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●レストラン取材：スシトレイン・サリー・ヒルズ店