【今回の「スシトレイン・ニュートラル・ベイ店」取材YouTube動画はこちら！】
オーストラリア最大の回転寿司グループ「スシトレイン」の数ある店舗の中でもシドニーでは最大級の規模を誇るニュートラル・ベイ店。店内は和のテイストもふんだんに取り入れた木目調の落ち着いた雰囲気で、入り口を入ると左側がカウンター席、右側は家族連れやグループ利用に人気のボックス席が並ぶ。
お寿司の前にお酒と何かおつまみをという際のおすすめ、ニュートラル・ベイ店オリジナルで最近メニューに加わったタコのカルパッチョ（$22）は驚きの軟らかさ。ブラック・トリュフ・オイルにしょうゆの風味が効いた日本人好みの一皿で、フライド・ガーリックと素揚げしたネギ、レッド・ペッパーがパンチを添えている。
タコのカルパッチョ（$22）
キンキンに冷えたアサヒスーパードライ（大$14）
握り寿司はおそらくスシトレインでしか食べられない甘海老を筆頭に、エンガワやツブ貝など通好みのネタもそろっているし、ここまで厚みがあるのはニュートラル・ベイ店のみと胸を張るハラミサーモンもぜひ堪能したい。
通向けのネタもあれこれそろった握り寿司は皿の色別に１皿２貫$4〜$8の７種類
巻きものもニュートラル・ベイ店オリジナルがあれこれあり、年齢国籍問わず大人気の味噌ガーリック・サーモンとホタテの軍艦（$7）、カリッと揚げた海老が入りザクザク食感が心地良いプラウン・スティック味噌ソース＆フライド・ガーリック（$5.50）、クリーム・チーズとアヴォカド、キュウリを巻いてサーモンとトビコを載せたフェニックス・ロール（$6）、スモーク・サーモン・ロール（$5.50）、焼肉ロール（$6）など種類豊富。
味噌ガーリック・サーモンとホタテの軍艦（$7）
プラウン・スティック味噌ソース＆フライド・ガーリック（$5.50）
フェニックス・ロール（$6）
スモーク・サーモン・ロール（$5.50）
焼肉ロール（$6）
７月１日から８月いっぱいまでの冬季限定でスシトレイン全店舗に登場の和牛トリュフうどん（$16）は存在感抜群の和牛スライスが熱々のうどんを覆っており、ほのかに香るトリュフが食欲をそそる。スライスしたレモンがさわやかさを加えているので後味は意外とさっぱり。
和牛トリュフうどん（$16）
Sushi Train Neutral Bay
●308 Military Rd., Cremorne TEL: (02)9908-8891 ■月～水11:30am-9pm（L.O.8:30pm）、木～土11:30am-9:30pm（L.O.9pm）、日12pm-9pm（L.O.8:30pm） 無休 ◇酒類ライセンスあり sushitrain.com.au
【ジャパラリア公式YouTubeチャンネル最新投稿】
●レストラン取材：居酒屋侍
●レストラン取材：ジッカ・ダイニング
●レストラン取材：まんぷくニュートラル・ベイ
●レストラン取材：スシトレイン・ニュートラル・ベイ
●レストラン取材：レストラン・トシヤ
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