【今回の「スシトレイン・サリー・ヒルズ店」取材YouTube動画はこちら！】

　セントラル駅フォヴォー・ストリート方面出口の目の前にあるスーパー、ウールワース・メトロに向かってそのままフォヴォー・ストリートを進むと徒歩２分の距離にある回転寿司スシトレインのサリー・ヒルズ店。ゆったりとした店内は木目調の落ち着いた雰囲気で、３面の壁沿いがカウンター席になっているほか通りに面した窓際のボックス席もあり、お一人様でも家族連れでも気軽に食事を楽しめる。毎日午後4時以降は黒い皿以外、回っているお寿司やおつまみなどすべて１皿$4.30で食べられるのも嬉しい。

　今回はお寿司以外のおすすめをあれこれご紹介。まずは本格的なラーメン（S$12、M$15）。スープはとんこつ、味噌、しょうゆの3種類があり、中でも知る人ぞ知るサリヒル店の裏メニュー、スパイシー味噌とんこつラーメンはコクがあるのにあっさりしたとんこつスープにほんのりラー油の辛さが加わりクセになる美味しさで、縮れ卵麵がスープに絡み食べ応えもある。チャーシューもトロトロになるまで調理してあり、とても回転寿司店で食べられるラーメンとは思えないクォリティの高さ。“スパイシー”といっても辛さはマイルドだから、辛すぎるのは苦手という人もぜひ「裏メニューで」とリクエストしてみて。

スパイシー味噌とんこつラーメン（S$12、M$15）

　こちらも一部のスシトレ店舗でしか提供していないハマチのカマ（２個$13）は、片栗粉をつけてカラッと揚げてあり、外サクサク、中の身はふっくら軟らかくて感動。大ぶり2個入りなのでシェアするのもあり。

ハマチのカマ（２個$13）

　やはり一部スシトレ店舗でのみ味わえるホタテの味噌グリル（２個$13）も香ばしい味噌の香りが食欲をそそり、中には紫タマネギなども入っていて、ホタテの甘みとともに口の中に広がる。

ホタテの味噌グリル（２個$13）

　ヴィーガンやヴェジタリアンの利用客も多いことから人気の野菜天ぷら盛り合わせ（$6）は、季節によりオクラ、ナス、カボチャ、ニンジンなどが入り、食材が高騰している昨今、$6は破格値ともいえる。

野菜天ぷら盛り合わせ（$6）

　寿司専門店なのでぜひ新鮮な刺身盛り合わせ（10切れ$25）も頼みたい。取材の日はハマチが大人気のために売り切れてしまっていたが、通常はマグロ、サーモン、ハマチの３種類が入る。刺身の切り身は厚みがあり食べ応え抜群。マグロはさっぱりといただけ、サーモンはほどよい脂が口の中で溶けていく。刺身盛り合わせは５切れ（$15）、20切れ（$50）もあり。

刺身盛り合わせ（10切れ$25）

　以上、いずれもラーメン以外はお酒のおつまみにもピッタリで、種類豊富なアルコール類とともに一品料理をいくつか堪能してシメにラーメンという利用の仕方もおすすめ。

ポットへのお湯の注ぎ足し無料の緑茶（$4）とほうじ茶（$4）

Sushi Train（Surry Hills）

●Shop 1, 81 Foveaux St., Surry Hills　℡: (02)8387-7485　■月火11:30am-8pm、水11:30am-8:30pm、木金11:30am-9pm、土12pm-9pm、日12pm-6pm　無休　◇酒類ライセンスあり　sushitrain.com.au

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●シドニー・レストラン取材：スシトレイン・サリー・ヒルズ店