相変わらず行列ができる大人気ラーメン店「まんぷく（チャツウッド店）」

【今回の「まんぷくチャツウッド店」取材YouTube動画はこちら！】

　キングスフォードとニュートラル・ベイにも展開するラーメン専門店「まんぷく」のチャツウッド店。ラーメン激戦区シドニーにあって相変わらずランチもディナーもピーク時は行列ができる大人気店で、まんぷくならではのオリジナル・ラーメンが勢ぞろい。

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　ラーメンの前に楽しみたい新メニューの和牛ユッケ（$22）は、鮮度抜群の和牛肉の下にアヴォカドの層があり、上にはキャヴィアをトッピング、脇にはすり下ろしたグラナ・パダーノ・チーズが添えられ、それらを海苔で巻いて頬張ると、ゴマ油の香りが鼻から抜け絶品。冷たいビールなどと一緒に堪能したい。

和牛ユッケ（$22）

　こちらはラーメンと楽しみたい華麗な見た目の羽根付き餃子（$12.50）は、箸で割るとパリパリと音がするほど。タレをつけてかじれば肉汁が溢れ出て、とてもジューシーかつ文句なしの美味しさ。

羽根付き餃子（$12.50）

　ラーメンのメニューにこのたび新登場のトマト・ラーメン（$25）は、鶏ガラをベイスに自家製トマト・ペイストを加えトロッとした濃厚なスープが特徴で、アラビアータのラーメン版といった未体験の美味しさ。チェダー・チーズとスライスしたトマト、コーン、コリアンダーがトッピングされ、一口いただくとトマトの酸味が広がり、後から少しだけ辛さが追いかけてくる。スープの中に角切りのチャーシューが入っているので満足感も高い。

トマト・ラーメン（$25）

　夏本番の今の季節のシドニーにピッタリなつけ麵（$24.50）は、大きな一枚海苔の上に冷水ですすいでよく締まった冷たいツルツル麵と煮卵、メンマ、ネギ、レモンが載る。熱々スープに浸して食べるとしっかりカツオダシが効いた濃いめの汁が麺によく絡み、魚介系和風ラーメンといった感じ。ここに掲載の写真のようにチャーシューをポーク・リブに変えることも可能で（＋$8）、見るからにトロトロだし、実際、箸でスッとほぐせる軟らかさの肉が口の中で溶けていく。日本人好みの美味しさなので、ぜひ試してみて。

つけ麵（$24.50／写真は＋$8でチャーシューをポーク・リブに変えたもの）