ジャパラリア誌上グルメ・コラム「おうちごはんのすゝめ」でもお馴染み、今年６月に同じシドニー・シティ内で移転グランド・オープンした高級日本食レストラン東（オーナー・シェフ：東公孝さん）からの年末スペシャルをご紹介。
移転後の東レストランの店内
まず12月24日（火）ディナー時30人限定で「東クリスマス・スペシャル会席」を提供。メニューは直前に入荷する季節の食材により決まるが、現時点でのメニュー例としては、①先付：オシェトラ・キャヴィア氷鉢盛り〜自家製ポテト・クリスプ、②前菜：スキャンピ、焼きナス、カツオクリーム、③造り：マグロ、サーモントロ、炙りスキャンピ、白身、ハマチ、④蒸物：シイタケすり流し茶碗蒸し、⑤焼物：和牛ステーキ、⑥中皿：蒸しアナゴ飯〜京都実ザンショウ、⑦揚物：銀ダラ味噌漬け春巻き、⑧椀物：にゅうめん〜アラスカズワイ蟹天ぷら、⑨食事：クリスマス特選ちらし寿司、⑩甘物：クリスマス・デザートという10コースにルイ・ロデレールのシャンパン付きで料金は$275。なお当日ディナー・タイムは同コースのみだがランチ・タイムも通常メニューで営業。
そして大晦日には「東2024 NYEパーティ・プラッター」を販売。こちらもメニュー例として、＊蒸しアワビ〜塩昆布ジュレ、＊ホタテ柚子味噌、＊タコ軟らか煮、＊シーパーチ南蛮漬け、＊銀ダラ西京焼き、＊数の子松前漬け、＊車海老旨煮、＊筑前煮、＊シャケ味噌幽庵焼き〜菜の花、＊シャケあら塩扇漬（おきなづけ）、＊豚角煮、＊紅白なます、＊職人の手焼き厚焼き玉子、＊レンコンせんべい、＊嬬恋村（つまごいむら）高原花豆の蜜煮、＊信州栗のきんとんなどが予定されており、60セット限定、料金は$350（３人前）。受け渡しは12月31日（火）1pm-2pm。昨年は移転の時期と重なったため販売されなかったが、その前年は早々に完売となったので、予約は早めに。
クリスマス・ディナー、NYEパーティ・プラッターともに予約はE-mail: azuma@azuma.com.au にて受付中。なお、東レストランの年末年始の営業は12月24日（火）と27日（金）がランチとディナー（※24日ディナーは上記コースのみ）、28日（土）〜31日（火）はディナーのみ、年明けは１月７日（火）より通常営業開始。
Azuma
●167 Phillip St., Sydney ℡: (02)9222-9960 ■ランチ（火～金）12pm-、ディナー（火〜土）火〜金6pm-、土5:30pm- ◇酒類ライセンスあり azuma.com.au
【ジャパラリア公式YouTubeチャンネル最新投稿】
●体験レッスン取材：金継ぎオーストラリア
●店舗取材：紀伊國屋書店シドニー店
●レストラン取材：めんやシティ店
●レストラン取材：もみじ
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