【今回の「ゴールド・クラス達磨」取材YouTube動画はこちら！】
シティのクイーン・ヴィクトリア・ビルディングからも目と鼻の先のザ・グレイス・ホテル内レヴェル１にある落ち着いた店構えの日本食レストラン、ゴールド・クラス達磨。一枚板の立派なカウンター席では腕利きの寿司シェフが目の前で握ってくれる寿司おまかせが大人気で（要予約）、４スター・ホテル内の重厚な造りの日本食店でありながら、寿司おまかせはランチなら１人$120、ディナーも$150で楽しめ、寿司おまかせのみ週７日いつでも、土曜日は10pmからという遅い時間の利用も可能。
大人気の寿司カウンター
寿司カウンター以外にも、本格的な茶室を模した４人まで利用可能な完全個室のほか、店内一番奥には10人から利用可能な団体客用の半個室もあり、団体利用には上記シェフのテイスティング・メニュー＋飲み放題で１人$150というこちらもお得なプランもあり。飲み放題付プランはビールと赤白ワインだけでなく、日本酒、焼酎、ウイスキーも勢ぞろい、ウイスキーはハイボールにも対応。
４人まで利用可能な完全個室
団体客用の半個室
10種類の日本酒が味わえるお得な酒テイスティング（$30／１個30ml）
また、ランチ、ディナーともにお得なセット・メニューを用意しており、まずランチでは一番人気の天ぷら・うどん・握りセット（$28／サラダ、お新香、デザート付き）がおすすめ。天ぷらは大ぶりの海老を筆頭にナス、カボチャ、ズッキーニがカラッと揚げられ、外はカリカリ食感で中はふっくら。もちもちのうどんに浸して天ぷらうどんとしても楽しめる。そして、寿司シェフによる握り寿司は取材の日はマグロ、ヒラマサ、サーモン、ホタテの4貫が並び豪華絢爛で、ランチから気分が上がること間違いなし。
天ぷら・うどん・握りセット（$28／ランチ）
ディナーでは＊本日の刺身、＊WA州産タコのグリル、＊茶碗蒸し、＊西京焼き、＊天ぷら、＊握り寿司6貫と味噌汁、そして＊デザートまでが順にコースでサーヴされるシェフのテイスティング・メニュー（$84）がこちらも大人気。刺身はどれも鮮度抜群で歯切れがよく、驚くほど軟らかいタコのグリルに、海老や鶏肉、シイタケ、カマボコ入りの茶碗蒸しもダシが効いて絶品。西京焼きもふっくら焼き上げられ、天ぷらはもちろん揚げ立て熱々。シメの握り寿司も取材時は高級魚のキンメダイが入り、彩りよく盛り付けられたデザートまでいただけば、お腹も心も大満足。
シェフのテイスティング・メニュー（$84）
※以下はいずれもシェフのテイスティング・メニュー（$84）より
１コース目：本日の刺身
２コース目：WA州産タコのグリル
３コース目：茶碗蒸し
４コース目：西京焼き
５コース目：天ぷら
６コース目：握り寿司６貫と味噌汁
７コース目：デザート
Gold Class Daruma
●Level 1/77 York St, inside The Grace Hotel, Sydney TEL: (02)9262-1190 / 0424-553-611 ■ランチ（月～金）12pm-2:30pm、ディナー（月〜土）5:30pm-9pm、寿司おまかせ（要予約）：ランチ（無休）12:30pm-、ディナー（無休）5:30pm & 7:30pm（土は10pmもあり） ◇酒類ライセンスあり goldclassdaruma.com.au
【ジャパラリア公式YouTubeチャンネル最新投稿】
●体験レッスン取材：シドニー・ポーセレン・アート・クラブ
●シドニー探訪：パワーハウス博物館
●レストラン取材：ゴールド・クラス達磨
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