「まんぷくチャッツウッド」の金土日限定のラーメンは試す価値あり！

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　キングスフォードとニュートラル・ベイにも展開し、ラーメン激戦区のシドニーでトップクラスの人気と知名度を誇るラーメン専門店まんぷくのチャツウッド店。昼も夜も連日行列ができることでお馴染み。

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　金土日限定のスペシャル・メニューもあり、まず排骨（パイクー）と呼ばれる台湾のソウル・フードとして定番の大ぶりトロトロのポーク・リブが贅沢に載った汁なしの混ぜそば風スパイシー・パイクー・ラーメン（$26）は、チリ・オイルがかかったピリ辛麵。いずれもたっぷりのコリアンダーにカリカリ食感のフライド・オニオン、モヤシも入って全体をかき混ぜていただくと細麵にパイクーの軟らかい肉と脂のゼラチン質が絡み濃厚な味わいを十分に堪能できる。

スパイシー・パイクー・ラーメン（$26／金土日限定）
1-Paiku

　もうひとつの金土日限定ラーメンはイタリアン・レストランに来たかのような香りがするバジルとんこつラーメン（$26）で、とんこつスープにチャーシュー、モヤシ、ネギが添えられ、自家製バジル・ペストが入ることで鮮やかな緑色に。きめの細かいグラナ・パダーノ・チーズがこんもりと盛られており、一口スープを飲むと、食べたことがあるようでない、まさに日本とイタリアの融合。とんこつとバジル・ペストという一見、相反する両者が驚くほどマッチして、クセになる通好みの味わい。

バジルとんこつラーメン（$26／金土日限定）
2-Basil

　ラーメン以外の金土日限定メニューではメンチカツ（$11）をぜひ。日本式に牛豚合挽き肉で作ってあり非常にジューシー。下にはマッシュしたゆで卵をマヨネーズと和えたものが敷かれているのも珍しく、タルタル・ソースとはまた異なる美味しさ。

メンチカツ（$11／金土日限定）
4-Menchi

　そして、まんぷくシグネチャーのラーメン、正式名称が異常に長いことから通称ロング・ネイム（$22）と呼ばれている一杯は、しょうゆベイスのとんこつと鶏ガラのダブル・スープで具はチャーシュー、煮卵、モヤシ、メンマ、そしてネギ。コクがあり比較的こってりしているが後味はくどくなく、とてもバランスの取れたスープに仕上げている。煮卵の半熟感も絶妙で不動の人気なのも納得。

ロング・ネイム（$22）
3-LongName