【今回の「ジッカ・ダイニング」取材YouTube動画はこちら！】
ニュートラル・ベイの有名なパブ、オークスの斜め向かいにあるジャパニーズ／イタリアン・ビストロ「ジッカ・ダイニング」。一時的にクローズしてしまい悲しんだファンも多かったが、このたび待望の再オープン！ 現在は金土日のみの営業だが、また以前のように平日もオープンする予定だそうで、それも嬉しいニュース。キッズ・コーナーにハイ・チェアもあるからママ友ランチや家族連れにもフレンドリーな店だ。
シドニーでは珍しい水菜を使ったオーガニック水菜サラダ（$20）は常時メニューにあるわけではないので見かけたらぜひオーダーしたい一品。カフィア・ライムとピンク・ペッパー・コーン、薩摩ミカンを使ったオリジナル・ドレッシングで和えてあり、柑橘系の酸味とほどよい苦み、辛さも少しある大人のサラダ。薩摩ミカンは皮付きのままブレンダーにかけられ香り高い。オーナー・シェフの竹中謙さんが自ら出向いて仕入れているオーガニック野菜は、土曜日にキングス・クロス・マーケットに出店している日本人女性農家ワミさん（インスタグラム：true_blue_organic）から購入しており、安心して食べられるものばかり。
オーガニック水菜サラダ（$20）
毎週土曜日にキングス・クロス・マーケットで謙さんがオーガニック野菜を仕入れいている日本人農家ワミさんの出店コーナー
和洋さまざまなパスタ・メニューから、ウニ・クリーム・パスタ（$32）はクリーミーで熱々のソースに絡まったスパゲッティが完璧なアル・デンテ。一口食べればコクのあるウニの旨みが広がる。
ウニ・クリーム・パスタ（$32）
こちらも日本人シェフならではのアイディアが生み出した明太子アヒージョ（$22）は、たっぷりのオリーヴ・オイルの中に細かく刻んだガーリックがふんだんに入っており、存在感抜群の明太子はほぼ生の状態。軽くトーストしたパンに明太子を載せて、余ったオイルもパンを浸してぜひ堪能を。
明太子アヒージョ（$22）
サイド・ディッシュの人気メニューのひとつ、グリルド・サヴォイ・キャベツ（$22）。は１玉の４分の１サイズのキャベツをそのままローストしていて、アンチョヴィとブラック・トリュフ・オイルの香りが贅沢。ナイフでスッと切れる軟らかさで、口の中に広がるキャベツの自然の甘みがたまらない。
グリルド・サヴォイ・キャベツ（$22）
お酒が進む和風タパスもいくつかあり、こちらもシドニーでは日本食レストランでもめったにお目にかかれない和牛スジ煮（$12）もマスト。絶妙な火加減でじっくりと仕上げたスジ肉はトロトロで、歯ではなく舌で嚙み切れるほどだし、ほんのり甘い汁も絶妙。
和牛スジ煮（$12）
Jicca Dining – Japanese / Italian Seafood Bistro
●Shop 1/99 Military Rd., Neutral Bay TEL: 0450-427-199 ■ランチ（土日）11:30am-2:30pm、ディナー（金土日）5pm-9:30pm ◇酒類ライセンスあり（BYO可） jiccadining.com
【ジャパラリア公式YouTubeチャンネル最新投稿】
●レストラン取材：居酒屋侍
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●レストラン取材：スシトレイン・ニュートラル・ベイ
●レストラン取材：レストラン・トシヤ
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japaralia.com 