ニコール・キッドマンとキース・アーバン夫妻のお気に入りの店としてもお馴染み、マクレイ・ストリートを挟んでキングス・クロスの噴水目の前にある日本食レストラン仏舎利は、本格派の日本食を常に安定した美味しさで提供。従来のカウンター席に加え、昨年末、入り口を入ってすぐのエリアを改装し、お洒落なバー・カウンター席を新設。

　05年のオープン時から同じ料理長・伊藤さんが手がける刺身と握り寿司はいずれも絶品で、シェフおすすめの刺身盛り合わせ（19切れ$39、28切れ$53、33切れ$67）は、新鮮この上ないネタが美しい氷上盛りで出されます。

取材の日はキンメダイも入ったシェフおすすめの刺身盛り合わせ（エクストラ・ラージ33切れ$67）

　握り寿司盛り合わせ（10貫$39）も贅沢なネタもふんだんに使い、厚焼き卵も大ぶり、シャリの大きさ・硬さや握り具合に至るまで間違いなく一流の寿司です。握り寿司は単品でもオーダーでき、南マグロが旬のこの時季、本日のスペシャルにはトロ（２貫$15）やウニ（同$14）なども。

握り寿司盛り合わせ（$39）

　魚料理以外のメニューも充実、中でも和牛と季節の野菜の陶板焼き（$38）は日本人にも大人気。火にかけた状態で運ばれ、中が真っ赤なレアの和牛を好みの焼き加減でスウィート・ソイ＆ワサビまたはポン酢につけていただきます。

和牛と季節の野菜の陶板焼き（$38）

Busshari

●119 Macleay St., Potts Point　☎︎ (02)9357-4555　■ランチ（月～金）／12pm-2:30pm、ディナー（月～土）／月～木6pm-10pm、金土6pm-10:15pm　◇酒類ライセンスあり（ワインのみBYO可）　busshari.com.au