ジャパラリアのグルメ・コラム「おうちごはんのすゝめ」でお馴染み、シティのグルメ＆ショッピング・コンプレックス「チフリー」内の一流日本食レストラン東では、令和天皇即位を祝し５月１日（水）から31日（金）まで、ディナー時限定の豪華な８コース「ハーモニー・メニュー」を用意（１人$180／要予約／５月１日〜31日ディナー・タイム限定）。

ディナー時カウンター席限定のおまかせ寿司コース（１人$120）も大好評（※写真はイメージ）

刺身盛り合わせ（10切れ$32、15切れ$45）

　新天皇陛下が皇太子だった2002年、雅子様とオーストラリアを公式訪問した際、在シドニー日本国総領事公邸にて皇太子夫妻歓迎晩餐会が開催され、公式依頼を受けて東公孝オーナー・シェフと同店チームが料理のすべてを手がけたのは有名な話。晩餐会では旅の疲れで体調を崩さないように気遣いながら、生牡蠣や生もの以外で土地の食材を楽しみたいというご夫妻の要望を考慮してメニューが作られました。５月限定の８コースでは、その中から銀ダラ西京焼きや和牛焼きシャブシャブを含む計４品をメニューに取り入れているので、当時ご夫妻が舌鼓を打った料理も楽しめるというから見逃せません。また、料理とともに晩餐会で出された、ともにオーストラリア産の日本酒（豪酒）や赤白ワインも５月中は特別ドリンク・メニューとして登場、皇太子時代の浩宮様と雅子様に思いを馳せながら、令和時代の始まりをシドニーで祝えるのはなんとも贅沢な限り。

味は紛れもなく本格的な和食、でも見た目はまるでモダン・オーストラリアンのようなマグロのタタキサラダ（パーソナライズドおまかせコース一例）

Azuma

●Level 1, Chifley, 2 Chifley Square (Cnr. Phillip & Hunter Sts), Sydney　☎︎ (02)9222-9960　■ランチ（月～金）12pm-2:30pm、ハイ・ティー（月～金）2pm-5pm（ラスト・オーダー4pm）、ディナー（月～土）6pm-10pm　 azuma.com.au