主婦たちが作る手作りの美味しさに注目の「誠弁当」

 日本のラーメン専門店や回転寿司も入るチャツウッドの駅ビル街「チャツウッド・インターチェンジ」が5月にグランド・オープンする予定で、駅周辺が華やいだ雰囲気に満ちてきています。駅からパシフィック・ハイウェイ方向へのエスカレイターを上ってすぐ右手にある誠弁当は、ランチ・タイムに行くとまるで日本のデパ地下や大型スーパーの弁当売場といった充実度を誇り、テイクアウェイだけでなく買った弁当をゆったり広々とした店内席で食べることができます。

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 同店は鱒屋グループ代表のケン定松さん、店長・久美さん、副店長・典子さんのマネジメントの下、定番はもちろん、その日の仕入れ状況によって日替わり弁当も随時提供しています。食材と調味料を吟味し、米はあきたこまち、しょうゆは1688年創業の柴沼醤油醸造(茨城)。酢は日本の一流寿司店で使われているヨコ井の酢(横井醸造:東京)。もちろんおかずは付け合わせも含めすべて手作り。取材ではサバ弁当($10.80)と豚肉の生姜焼き弁当($9.80)実際に試食させてもらいましたが、日本の人気弁当店の美味しさそのもの!

サバ弁当($10.80)
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 ランチ・タイムには作り立ての各種弁当海鮮丼から寿司おにぎりなどが店頭ディスプレイ・カウンターにズラリと並び、一日約200人が利用。

うな丼($15)
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 4月中にはランチとディナーの間のハッピーアワーをスタートし、学生客や主婦層向けにお好み焼き焼きそばをはじめ、各種デザートなどをスタート、どの時間帯でも、そしてどの人種の客層にも楽しんでもらえる手作りの弁当店を目指しています。さらに冬場に向けて酒類ライセンス取得とともに居酒屋メニューもスタートさせる予定

サーモンいくらウニ丼($16.80)
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 また、弁当のケイタリングサーヴィスも徒歩圏内であれば$100以上は配達無料5キロ圏内には$200以上で配達してくれるので、チャツウッド周辺での各種会合にもぜひ覚えておきたいもの(前日午前中までに要注文)。

マグロ納豆丼($14.80)
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Makoto Bento

●Shop 64, Chatswood Interchange, 438 Victoria Ave., Chatswood ☎ (02)9411-1863 ■月~土11:30am-2:30pm、5pm-9pm 日休 ◇酒類ライセンスあり www.facebook.com/makotobentoMKB

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