和牛すき焼き/しゃぶしゃぶに本格握り寿司の「寿司の鱒や」がオープン!

オープニングキャンペーン実施中!
その①:すき焼きスタンダード・コース1人前$55→$50
その②:4人以上の利用で予約時に「ジャパラリアを見た」と
伝えるとボトル・ワイン・サーヴィス!
※ともに2014年8月いっぱいまで

 チャイナタウンの元「武蔵」だった店が6月中旬、新たに「寿司の鱒や」としてオープンしたので取材に行ってきました。

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 店内はモダンなインテリアで、天井には流線型の板、寿司カウンターの上にはポップなイラスト、赤いクッションの長椅子など、明るくクリーンなイメージ。

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白ワインをまず出してくれました♪ ワインは20種類あり!
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おつまみにはホウレンソウのおひたし($5.80)
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大根とキュウリの自家製塩麹漬け($5.80)
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インゲンのゴマ和え($5.80)
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 一方、ネタの陳列スペイスを含み3メートルに及ぶ寿司カウンターでは、在住日本人の間で高い評価を誇るヴェテラン寿司シェフ西中川健二さんが、あきたおとめと豪州産こしひかりをブレンドしたこだわりのしゃりで寿司を握ります。

サーモンの氷上盛り($16.80)
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特上握り2人前($38.80)
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マーブル・スコア7+の肉を使った和牛サーロインすき焼き(ごはんと味噌汁付きで1人前$65のほか、前菜3点、寿司・刺身3種、ごはん、味噌汁、デザート、お茶付きのコースは$78)

 

 とまあ寿司も刺身も一流の味を楽しませてくれますが、一番の売りはすき焼きとしゃぶしゃぶ! フルブラッド和牛(マーブル・スコア9+/野菜、卵、ご飯、味噌汁付き1人前$40)に和牛サーロイン(同7+/同$65)、アンガスサーロイン(同$45)まで3種類の牛肉から選べるのは日本の一流すき焼き店並みです!

 また、それぞれ前菜3点、寿司・刺身3種、ご飯、味噌汁、デザート、お茶付きのお得なすき焼きコースもあり、その場合はフル・ブラッド和牛$55、和牛サーロイン$78、アンガス・サーロイン$60で楽しめます。

 しゃぶしゃぶはほかにバラ、ネック、ロースの3種類の黒豚があるのも魅力。

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 やはり日本の一流すき焼き専門店のように、すき焼きをオーダーすると、各テイブルごとにスタッフが目の前で肉を焼き付け、こちらも同店が独自に開発した絶妙の旨みの割り下で合わせてくれます。写真はジャパラリア取材班のテイブルを担当してくれたフレンドリーなチカコさん♪

 

 

 

 

 

 

 

 

熱燗も出してくれました。日本酒の品そぞろえは30種!
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いい感じに火が通ってきました☆
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いただきま~す♪
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 ほかのメニューも充実していて、帝国ホテル発祥のアンガスシャリアピンステーキ($34.80)があるのはやはりシドニーではここだけ。一品料理も豊富だから居酒屋利用にも楽しい店。8月は南洋マグロが旬で特別メニューも用意されています。寒いこの時季ならではの鍋ものもすき焼き以外に3種類あります。桜うづまきなど日本酒30種ワインも20種とこだわった品ぞろえ。ランチは寿司セット($18.50)など17種類の定食がお得感満点。

Sushi of Masuya

●447 Pitt St., Sydney ☎ (02)9280-0377 ■ランチ(無休)11:45am-2:30pm、ディナー(無休)5:30pm-10pm ◇酒類ライセンスあり

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