㐂介の二段重おせちプラス生蕎麦付きで至れり尽くせり

 レストランサントリーシドニー店松緑の料理長を経た森田雄介さんがオーナー・シェフとしてウィロビーに構える日本食レストラン㐂介(きすけ)では、オープン初年度である昨年、初のおせちを販売するや見事完売、今年は日本から取り寄せた*北海道産の黒豆や、こちらも*日本産の栗を使ったきんとんなど、昨年に輪をかけてさらに贅沢な素材をふんだんに盛り込んだ二段重おせちが登場。

ここに掲載の写真はともに完売した昨年度のおせちより
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 50食限定の今年のおせちの全お品書きは、ほかに*数の子福ませ、*紅白なますイクラ載せ、*伊達巻き、*紅白かまぼこ、*床節八方煮、*田作り、*合鴨ロース煮、*銀鱈(ギンダラ)西京焼き、*鮭(サケ)田舎味噌焼き、*鰤(ブリ)昆布巻き、*海老しんじょう、*若鶏つくね鉄砲串、*梅酢だこ、*パラダイスプロウンの芝煮、*里芋田舎煮、*竹の子福ませ、*こんにゃく田舎煮、*蓮根(レンコン)辛煮、*椎茸(シイタケ)田舎煮、*花人参(ニンジン)福ませ、*絹さや、*南京つや煮、とズラリそろった本格派で料金は$210(3~4人前)。

 しかもなんと、手打ち蕎麦でお馴染みの日本食店・新ばしとの提携により、㐂介のおせち購入者には新ばしの蕎麦生麺2食分と㐂介特製蕎麦つゆが無料提供され、㐂介での引き渡しの際に両方受け取ることができるから、年越し蕎麦とおせちがセットになった至れり尽くせりのサーヴィスぶり。予約締切は12月29日(日)。

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【二段重おせちinfo】●料金(1セット3~4人前/限定50セット/新ばし特製生蕎麦2食分と㐂介特製蕎麦つゆ付き):$210(現金のみ)●予約締切:12月29日(日)●引き渡し日時:12月31日(火)1PM~ ●予約・引き渡し:下記の同店まで

●Shop 2, 56-58 Frenchs Rd., Willoughby ☎ (02)9967-8878 ■ランチ11:30AM~2PM、ディナー6PM~10PM ランチ/ディナーともに火定休 ◇酒類ライセンスあり(ワインのみBYO可) 

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