ジャパズ5周年記念企画! 日本の洋食・和食メニュー登場

 ニュートラル・ベイのミリタリー・ロードとウィコム・ロードの角から3軒目のタパス・レストラン、ジャパズ

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 一流レストラン、テツヤズ(Tetsuya’s)で6年活躍したヒロさんこと高木将宏さんがオーナー・シェフとして開店、6月に5周年を迎えることを記念して、日本の洋食と純和食を中心に19品の新アカルトメニューを5月31日まで提供中料金は$7と$12どちらかの分かりやすい均一設定で、「$30以内でお腹いっぱいになります」とヒロさん。

 丁寧な手順を踏み、素材を生かした料理を心がけるヒロさん、例えば煮込み和牛ハンバーグ($12)はつなぎを使わないふわふわな食感で、自家製ドミグラス・ソースは3日間煮込んだ感動の一品。

煮込み和牛ハンバーグ($12)
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 蒸し鶏($7)は、脂の乗った鶏肉が最高の軟らかさで、肉の上にかかったスパイシーな自家製食べるラー油風ソース、一見、味噌に見えますが、ガーリックとアーモンドとチリ、そしてタマネギをみりんとしょうゆでじっくり調理したもの。

蒸し鶏($7)
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 牛たたき($7)は贅沢にサーロインを使っているため上品な軟らかさ。

サーロインの牛たたき($7)
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 そしてジャパズ名物カツサンド($12)は、都内の某有名とんかつ専門店のカツサンドを思い出させる一流品!(テイクアウェイも可)

カツサンド($12)
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 ほかにも、いずれも$7または$12の焼き魚鯛茶漬けナスのやわらか煮牛タン塩焼き蕎麦の実サラダなどの和風一品料理に加え、従来の同店人気タパスメニューもあるので楽しみ方がより幅広くなりました。充実のワイン・リストからは常時56種をそのクラスのワインとしては破格のボトル$25均一で提供

Japaz

●165 Wycombe Rd., Neutral Bay ☎ (02)9904-0688 ■月~土6PM~10PM ◇酒類ライセンスあり(月~木はワインのみBYO可)www.japaz.com.au

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