NYスタイルの雰囲気で楽しむ伝統的な和の味@モンキー・マジック

 サリー・ヒルズにあるNYロフト・スタイルのおしゃれな日本食レストランモンキー・マジック。照明を落とした天井の高い広々とした店内にはジャズが流れ、雰囲気たっぷり。入り口のバー・スペイスは、大木がそびえ立つインテリアが斬新。

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 さすがは日本人オーナーの店、料理はすべてしっかりした“和”を基本にしています。日本人寿司職人が握る握り寿司の盛り合わせは、見た目はもちろんシャリの大きさも握り方も日本のちゃんとした店で食べるのと変わりない本格派で嬉しくなります。

握り寿司の盛り合わせ(ラージ$34)
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 ガリレオ(Galileo)で名高いオブザーヴァトリー・ホテル(The Observatory Hotel)にてスー・シェフを務めていた松本さんを昨年8月より料理長に迎え、ファイン・ダイニング出身の松本さんならではの新メニューも登場。ユッケにインスパイアされて生まれたというサーモン・タルタル($14)は、なるほどどことなく韓国風の味わいで、お酒が進む一品。

サーモン・タルタル($14)
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 ラムのフィレ肉のグリル($30)は、見た目は洋風ですが、サンショウや味噌などの和の素材を使ったソースが隠し味。基本があるからこそ、そこからアレンジされる創作和食メニューにも納得の美味しさが感じられます。

ラムのフィレ肉のグリル($30)
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 ワイン50種、スピリッツ60種を筆頭に、日本酒7種、ビール6種、そしてカクテル18種($16)まで、アルコール・メニューも充実しています。お酒優先で、料理はダック・パンケーキ(4個$18)や牛タタキ($16)、ヒラマサのカルパッチョ($16)などのおつまみ系1~2品という利用の仕方も大人気とのこと。お得な6コースのセット・メニュー($55)もあるほか、平日月~木は、なんと全会計から20% OFFのキャンペーンを実施中だから、ガリレオで鍛えた松本さんの料理を味わいにぜひ足を運んでみることをおすすめ。

Monkey Magic

●3 & 4/410 Crown St., Surry Hills ☎ (02)9358-4444 ■月~土6PM~10PM ◇酒類ライセンスあり www.monkeymagic.com.au


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