オリジナル料理豊富な大人気店・樹林

「月刊ジャパラリア」8月号巻頭「クロウズ・ネスト特集」の、“ジャパラリア・ブログでもご紹介〜♪”第2弾は、前回紹介した華樹林(※ブログ記事はこちら!)の姉妹店・樹林の登場です(誌面では紹介しきれなかった料理も多数ここに掲載!)。

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 シドニー全域のレストランを対象としたグルメ賞の中でも最も権威ある、主要紙「シドニー・モーニング・ヘラルド」主催の「グッド・フード・ガイド」にて2010年度“フェイヴァリット・アジアン”受賞に輝いた人気店、それが樹林です。オープンして4年、新鮮な素材を使ったオリジナル料理が人気の同店は、週末ランチ時もラスト・オーダー直前までひっきりなしに客が訪れるほど活気に溢れているのに落ち着ける雰囲気で、カウンター席もあります。

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日本酒が14種そろっていて、日本酒利き酒セット($16.80)が
あるのが嬉しいですね。取材時は左から八海山純米吟醸、
南部美人にごり酒、春鹿純米酒の3種でした
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といってもこの日の取材は真っ昼間でしたので、
さすがにお酒の好きの記者もここはお茶で(笑)
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ボードにあるスペシャル・メニューの大トロ(刺身$49.50、寿司一貫$11.80)と
タスマニア産ウニの刺身(刺身$22.80、寿司一貫$5.50)は今がまさに旬の味♪
甘くて舌の上でとろけるウニはお好みで別添えの海苔に巻いて
(※ここに掲載の写真は取材用で実際のサーヴとは異なります)
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同店一番人気のひとつ、自家製薩摩揚げ($7)は蟹入りの
ふわふわソフトな食感と美味しさがたまりません♪
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こちらも同店一番人気のひとつ、特製厚切り牛タンの塩焼き($10)は、
なんと5時間コトコト煮込んで箸で崩れる感動の軟らかさ!
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皮からはがずのに一苦労させられる店が多い中、樹林の茄子田楽
($13.80)は底の部分が食べやすくカットされていて嬉しいです♪
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スペシャル・メニュー・ボードの人気メニューだったことから今では
定番メニューの仲間入りを果たした帆立と海老のクリーミー味噌チーズ焼き
($10.80)は、濃厚なのにクドくない最高の美味しさ!
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はんぺんの揚げ出し〜5種の野菜あんかけ($12.80)は、あんを入れた
器部分そのものも食べることができ、パリッと揚がったかた焼きそばのような
感覚があんとマッチする不思議な一品で、未体験のやめられない美味しさ♪
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こちらもボードから定番に格上げされた豪州真鯛の帆立入りけんちん焼き
($24.80)は、モダン・オーストラリアンっぽい盛りつけも素敵ですね♪
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シメにもいろいろありますが、ここでご紹介の
豚の角煮とキムチの石焼きビビンバ温泉玉子載せ($19.80)は…
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ジュージューと音がする中、卓上で混ぜてくれ、
トロっとした豚とキムチ、温泉玉子のコンビネイションが抜群です
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はふはふしながら食べると「美味すぃ〜♪♪♪」
シェアしていただく場合、当然最後は“おこげ争奪戦”です(笑)
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 樹林はランチもディナーも週7日無休で、姉妹店・華樹林が休みの月曜もオープンしています。

Ju-Rin
●316 Pacific Highway, Crows Nest ☎ (02)9966-5811 ■ランチ(無休)12PM~2PM、ディナー(無休)6PM~10PM ◇酒類ライセンスあり(ワインのみBYO可) www.jurin.com.au

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